Les principales sources commerciales de L'astaxanthine se trouve principalement dans des sources naturelles telles que l'algue verte Haematococcus pluvialis et la levure rouge Phaffia rhodozyma.
1. La levure rouge Phaffia rhodozyma :
La levure rouge Xanthophyllomyces dendrorhous (autrefois appelée Phaffia rhodozyma décrite par Miller et son équipe en 1976) a comme principal pigment l'astaxanthine. Cependant, la Commission européenne l'a répertorié comme colorant alimentaire (numéro E161j).
Elle est l'une des sources naturelles les plus prometteuses d'astaxanthine commerciale.
La levure rouge Phaffia rhodozyma est la couleur rose à orange de ses colonies en raison de la production de pigments caroténoïdes, est considérée comme une source utile d'astaxanthine.
Phaffia rhodozyma est une levure rose basidiomycète (champignons macroscopiques) qui, jusqu'à récemment, se trouvait exclusivement dans les flux visqueux de certains feuillus: Le frêne, Le Tremble, Tremble d'Europe ou Peuplier tremble (Populus tremula), chêne,…
Une blessure à l'écorce, causée par la taille, les insectes, un mauvais angle des branches ou des fissures et fentes naturelles, provoque un suintement de sève de la plaie.
Les flux visqueux sont riches en sucres et autres glucides et P. rhodozyma profite de ses capacités fermentaires pour utiliser ces substrats.
La croissance de la levure Phaffia rhodozyma a été réalisée dans un milieu simplifié basé sur des sources de nutriments moins coûteuses, comme le jus de canne à sucre dilué.
Bon à savoir :
Des études ont montré que la fermentation de Phaffia rhodozyma est l'une des méthodes les plus prometteuses pour produire de l'astaxanthine naturelle (Johnson, 1991 ; 2003).
2. L’Haematococcus pluvialis est un genre d’algue bleu-vert comparable à celle de la spiruline, unicellulaire en provenance d’eau douce dont la couleur rouge qui ressort de cette algue est due à un caroténoïde nommé L’Astaxanthine, qui donne une teinte rosée à la chair de certains poissons et crustacés.
Lorsque cette algue est consommée par les crevettes et crustacés, le pigment donne sa teinte rougeâtre à leur carapace.
Quand le point d’eau commence à se dessécher, et quand les nutriments viennent à manquer, l’algue commence à produire des quantités ; Ainsi protégées par l’astaxanthine, les cellules peuvent rester en vie pendant des années.
L’Haematococcus pousse tout à fait naturellement dans de grands bassins d’eau douce riches en minéraux.
Haematococcus pluvialis se trouve généralement dans les régions tempérées du monde entier.
On la trouve dans des récipients de plastique contenant de l'eau pluviale stagnante ou elle forme un dépôt rouge dans le fond ; présent également dans les cours d’eau. Haematococcus pluvialis, laisse en effet des traces rouges intenses dans les flaques d'eau et les abreuvoirs des vaches.
ce pigment naturel qui se révèle être l’un des plus puissants tueurs de radicaux libres produits par la nature, au pouvoir antioxydant bien supérieur à celui de la vitamine E et C, du lycopène,, le glutathion et du bêta-carotène. Elle a le pouvoir de pénétrer dans tous les tissus de l’organisme : cœur, muscles, cerveau, épiderme, muqueuses, collagène, rétine…
La concentration de l’astaxanthine dans l’algue est les plus élevées qui
est 40 000 mg par kilogramme alors que la chair du saumon sauvage de l’Atlantique,
par exemple, n’en contient en moyenne que 5 mg/kg.
Son extrait brut est riche en bioactifs, notamment en caroténoïdes, connus pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses et induit l'apoptose des cellules du cancer du sein.
. Les propriétés:
- Piège les radicaux libres provoqués par les UV du soleil : vieillissement prématuré de la peau, formation de rides et cancer de la peau.
- lutte contre la cataracte, la fatigue oculaire et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).
- lutte contre les maladies dégénératives associées au stress oxydatif.
- Lutte contre les maladies cardio-vasculaires et les douleurs inflammatoires.
- Contribue au bon fonctionnement de l’appareil digestif.
- aide à améliorer les performances physiques et la fertilité masculine.
- protège la peau et les yeux du soleil.
- recommandée en cas de vieillissement oculaire et le traitement des troubles de la vision.
- régulateur du système immunitaire.
- régénération cellulaire au niveau des yeux et ducerveau.
- Améliore le potentiel des cellules souches.
Effets secondaires possibles :
- diminution de la pression artérielle et les changements hormonaux.
- Interagi avec le médicament antihistaminique et médicament contre l’asthme.
- Interagi avec les plantes telles que le palmier nain, actée à grappes noires.
Actualité : Récemment plusieurs études mettent en évidence un intérêt dans plusieurs pathologies maladie d’Alzheimer, maladie de Parkinson, maladies cardio-vasculaires, diabète…
On le trouve sur les noms commerciales : « Nova-jeunesse » et « Pro Astin » et autres.
Amicalement à vous !
Mustapha.L
Comme toujours : choisissez la nature avant la chimie !
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Mustapha Laouedj
Conseiller en phytothérapie et herboriste.
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