L'huile de nigelle est principalement composée d'acides gras essentiels (environ
70%d'acides gras polyinsaturés comme
l'acide linoléique, oméga-6, et environ 20%
D’acides gras mono-insaturés comme
l'acide oléique, oméga-9), ainsi que d'une fraction d'huile essentielle et
d'autres actifs comme des vitamines (notamment la vitamine E) et des minéraux
(fer, zinc, calcium) ; en plus des acides gras saturés.
-La composition en
acides gras des graines comprend notamment les acides palmitoléique, linoléique, arachidonique, linolénique, palmitique, myristique, stéarique et
eicosadiénoïque.
- phytostérols avec
le béta-sitostérol, le stigmastérol, le campostérol, le stigmastanol,
l’avenastérol, le cholestérol et l’isofucostérol qui sont anti-inflammatoires,
immunomodulants et qui contribuent à réduire le cholestérol sanguin et à
prévenir les maladies cardiovasculaires,…
- alcaloïdes avec
des alcaloïdes indazolés (la nigellicine, la nigellidine), des alcaloïdes
isoquinoléiques avec la nigellimine, la nigellicimine et la
nigellicimine-N-oxyde, la nigelline (=damascénine) qui a des propriétés
anti-inflammatoires et immunomodulantes et des nigelamines qui favorisent le
métabolisme hépatique,
- Vitamines E :
tocophérols : alpha (α), bêta (β), gamma (γ) et delta (δ) très antioxydants,
- de tanins,
- polyphénols
avec des acides
phénols : acide caféique, acide chlorogénique, acide
cichorique, acide caftarique, acide gentisique, acide p-coumarique, acide
férulique et acide sinapique,
- flavonoïdes dont
des flavonols (hyperoside, isoquercitrine, rutine, myricétine, fisétine,
quercitrine, quercétine, patulétine, kaempférol), des flavones
(lutéoline, apigénine), les flavanoïdes en quantité majoritaire étant le
kaempférol qui est très antioxydant et prévient l'artériosclérose et la quercétine qui
protège contre l'ostéoporose, contre certains cancers et contre les problèmes
cardiovasculaires,
Ø
Les acides gras :
|
L'acide palmitoléique est un acide gras monoinsaturé (oméga-7) que l'on trouve
dans le tissu adipeux humain, en plus grande concentration dans le foie… pourrait avoir des effets
bénéfiques sur le métabolisme, l'inflammation et le syndrome métabolique
(tels que les taux de cholestérol, la résistance à l'insuline et l'inflammation). - pourrait améliorer
le métabolisme des lipides et du glucose. ·
- Peau : Il est un
constituant du sébum et contribue à l'hydratation de la peau et des
muqueuses.
|
|
L'acide
arachidonique est un acide gras polyinsaturé
oméga-6, composé de 20 atomes de carbone, qui se trouve dans les membranes
cellulaires et est un précurseur d'eicosanoïdes.
Ces eicosanoïdes, comme les prostaglandines et
les leucotriènes, jouent un rôle important dans l'inflammation, la
coagulation sanguine, la contraction musculaire, la transmission nerveuse et
la fonction cardiaque. De plus, il est essentiel pour le bon fonctionnement
cognitif et neuronal. |
|
Acide Palmitique agit comme émollient, assouplissant,
émulsifiant et renforce la barrière cutanée.
Il nourrit, adoucit et aide à retenir l'hydratation qui stabilisent
les produits et améliorent la texture de la peau. il est aussi une substance active
dans certains médicaments, comme le traitement de la schizophrénie. - Sa dégradation fournit de l'énergie à l'organisme. ·
Risques pour la santé : Une consommation excessive peut contribuer à
l'inflammation, altérer la signalisation de l'insuline et favoriser
l'hyperglycémie. Il est donc important de réguler sa consommation pour réduire
le risque de maladies métaboliques. Agent émulsifiant : Il aide à mélanger l'eau et l'huile. ·
- peut aider à prévenir
des affections comme l'eczéma et l'acné. -Protection
capillaire : Il aide à hydrater les cheveux et à
renforcer le film protecteur du cuir chevelu, leur donnant brillance et
résistance. |
|
L'acide myristique : possède des propriétés anti-inflammatoires
démontrées, mais sa consommation excessive est liée à une hausse du
cholestérol LDL et à un risque cardiovasculaire accru. |
|
L'acide stéarique présente plusieurs bienfaits, notamment des propriétés
nourrissantes, protectrices et émollientes pour la peau, aidant à adoucir et
à renforcer la barrière cutanée… il est un
acide gras saturé bien toléré, ne semble pas affecter le cholestérol sanguin
et peut même être bénéfique pour la santé cardiovasculaire. ·
Stabilisant : Il aide à
stabiliser les émulsions (mélanges d'huile et d'eau). ·
Source naturelle : Il est présent dans de nombreuses huiles végétales, dont le beurre
de cacao, le beurre de karité et l'huile de coco. L'acide stéarique est pratiquement
insoluble dans l'eau, mais il est soluble dans la plupart des solvants
organiques comme l'éthanol, l'éther, l'acétone, le chloroforme et les huiles. |
|
Acide eicosadiénoïque : il s'agit d'un acide gras
polyinsaturé appartenant à la famille des omégas-6. Moins connu que l'acide
linoléique, il possède pourtant des propriétés hydratantes intéressantes pour
prendre soin de la peau. En effet, il forme un film à la surface de la peau,
semblable au film hydrolipidique naturel, et la protège de la pollution et
des facteurs externes. |
|
l’acide linoléique (oméga-6) est un acide gras polyinsaturés aux propriétés :
anti-inflammatoires et protecteurs cardiaques,… |
|
l’acide oléique (oméga-9), est un acide gras mono-insaturé,
aux propriétés : anti-inflammatoires et protecteurs
cardiaques, présent dans l’huile d’olive. |
Ø
Les phytostérols :
|
Le β-sitostérol( Huile de graine) est un stérol végétal (phytostérol) présent
dans de nombreux aliments comme les fruits, légumes, noix et céréales. Sa structure est similaire à celle du cholestérol,
ce qui lui permet d'aider à réduire le cholestérol sanguin et de contribuer à
la santé cardiovasculaire. Il est aussi utilisé pour ses propriétés
anti-inflammatoires, et il peut aider à soulager les symptômes de
l'hypertrophie bénigne de la prostate. Le bêta-sitostérol est peu soluble dans les huiles, ce qui en fait
un composé peu soluble dans les graisses. Bien qu'il puisse être dissous par
chauffage des huiles à haute température, par exemple à 150 °C, sa solubilité
reste limitée et il peut devenir légèrement opalescent ( translucide) lors du
refroidissement. |
|
-Le stigmastérol est un phytostérol (un stérol d'origine végétale)
présent dans des huiles végétales comme le soja et le colza. Il est un composé organique
lipidique et un précurseur pour la production de nombreux stéroïdes d'intérêt
thérapeutique. Des recherches suggèrent qu'il possède des propriétés
anti-inflammatoires, anticancéreuses, hypoglycémiantes et neuroprotectrices,
bien que ces effets soient encore à l'étude. |
|
Campostérol : anti-inflammatoires, immunomodulants et qui
contribuent à réduire le cholestérol sanguin et à prévenir les maladies
cardiovasculaires, |
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|
Stigmastanol : Il est utilisé pour réduire
l'absorption intestinale du cholestérol, ce qui permet de diminuer le taux de
LDL-cholestérol sanguin. |
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Avenastérol : ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et
antibactériennes. |
|
Isofucostérol : en tant que phytostérol possédant des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et hypocholestérolémiantes potentielles
|
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|
Cholestérol : Le cholestérol est
une substance grasse essentielle à l'organisme, mais un excès, notamment
de mauvais cholestérol (LDL), peut être
dangereux pour la santé cardiovasculaire. Un taux élevé de cholestérol
LDL peut entraîner des dépôts dans les artères, augmentant le risque de
maladies cardiaques, d'infarctus et d'AVC. |
|
Ø Les alcaloïdes :
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Nigellicine : Alcaloïde, est
une matière
amère, un composant actif de la nigelle, a des rôles
principalement anti-inflammatoires et antioxydants. Il contribue également à des effets apaisants sur le système
digestif, à des propriétés antiseptiques, et à la régulation de la fonction
hépatique et des allergies. ·
Anti-inflammatoire et antioxydant : Le nigellicine aide à lutter contre
l'inflammation et le stress oxydatif, ce qui peut être bénéfique pour des
maladies comme la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrose ou les affections
allergiques. o
Soutien digestif : Il possède des propriétés antispasmodiques qui peuvent soulager les
spasmes gastriques, intestinaux et utérins. Il peut aussi aider à traiter les
gaz intestinaux. Stimule le système digestif et intestinal. ·
Antiseptique et antimicrobien : Il a une action anti-infectieuse qui peut
aider à lutter contre les infections urinaires et les inflammations de la
vessie (cystite). ·
Soutien du système immunitaire : Il est reconnu pour stimuler le système
immunitaire et peut agir comme un antibiotique naturel. ·
Santé de la peau : Ses effets apaisants et nourrissants sont utiles pour le traitement
de certaines affections cutanées comme l'eczéma. Rôles supplémentaires o
Fonction hépatique : Il est reconnu pour ses bienfaits sur la
fonction du foie. Agit comme un hépatoprotecteur (protège le foie). ·
Effets hormonaux et gynécologiques : Il peut avoir un effet régulateur sur le cycle
menstruel et stimule la production de lait chez les mères allaitantes (effet
galactagogue). ·
Autres propriétés : o
Fébrifuge : Aide à réduire
la fièvre. o
Diurétique : Favorise
l'élimination urinaire et l'expulsion des calculs rénaux et vésicaux. o
Vermifuge : Aide à éliminer
les vers intestinaux. - Activité immunomodulante. o
- Possède des propriétés antispasmodiques et peut aider à soulager
les douleurs menstruelles. |
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La nigellidine : un composé extrait des graines de
cumin noir (Nigella sativa), présente des bienfaits potentiels, notamment des
propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes. Certaines études suggèrent qu'elle
pourrait être utile en cas de diabète, de cancer et de troubles
respiratoires. Cependant, les recherches sont encore
préliminaires et des effets secondaires potentiels tels que des
éruptions cutanées, des réactions allergiques et des troubles
gastro-intestinaux sont possibles. Son innocuité pendant la grossesse
n'est pas établie et son utilisation doit être prudente chez les personnes
sous anticoagulants ou devant subir une intervention chirurgicale. Bienfaits potentiels : Inhibition de la protéinase
Mpro du coronavirus SRAS-CoV-2. Anti-inflammatoire : Pourrait
contribuer à réduire l’inflammation dans des affections comme la polyarthrite
rhumatoïde en inhibant les voies inflammatoires, bien que des études
supplémentaires chez l’humain soient nécessaires. Antioxydant : Aide l’organisme à
neutraliser les radicaux libres nocifs, contribuant ainsi à une bonne santé
générale. Antimicrobien : Pourrait posséder
des propriétés antimicrobiennes en perturbant les membranes cellulaires des
bactéries, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires. Antidiabétique : Des études
préliminaires suggèrent qu’il pourrait contribuer à abaisser la glycémie et à
améliorer le profil lipidique, mais les données cliniques sont mitigées. Santé respiratoire : Son usage
traditionnel et certaines études suggèrent qu’il pourrait soulager l’asthme
et la toux, possiblement en agissant comme bronchodilatateur. Autres bienfaits potentiels : La
recherche explore son potentiel dans des domaines comme la prévention du
cancer, la neuroprotection et la santé de la peau, mais des études
supplémentaires sont nécessaires. Effets
secondaires potentiels : Irritation cutanée : Peut
provoquer des éruptions cutanées en cas d’application locale. Réactions allergiques : Peut
déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes. Troubles gastro-intestinaux : Peut
provoquer des nausées, des brûlures d’estomac ou d’autres troubles
gastro-intestinaux. Fluidité du sang : Peut avoir un
effet anticoagulant ; les personnes prenant des anticoagulants doivent
donc éviter son utilisation. Grossesse : L’innocuité de l’huile
de nigelle pendant la grossesse n’est pas établie et son utilisation est
déconseillée en raison des risques potentiels observés dans certaines études
animales. Autres précautions : À utiliser
avec prudence avant une intervention chirurgicale, car elle peut affecter la
coagulation sanguine. |
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La
nigellone,
présente dans l'huile de nigelle (Nigella sativa), offre des bienfaits
potentiels, notamment des effets anti-inflammatoires et antioxydants, - qui peuvent
contribuer à réguler la glycémie, - à
abaisser la tension artérielle et à renforcer le système immunitaire. -Elle est
également utilisée en médecine traditionnelle pour la santé de la peau et des
cheveux, et s'est révélée prometteuse dans la lutte contre les infections. La nigellone
est peu soluble dans l'eau. La nigellone
est soluble dans les huiles et les graisses car c'est un composé liposoluble
présent dans l'huile de nigelle, se dissout efficacement dans les huiles et
les graisses. Bienfaits pour la santé : Ø Anti-inflammatoires
et antioxydants : Ces propriétés contribuent à protéger les cellules
contre les dommages et peuvent renforcer le système immunitaire. Ø Glycémie
et tension artérielle : Des études suggèrent que la nigellone peut
contribuer à abaisser la glycémie à jeun, le taux d’HbA1c et la tension
artérielle chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et chez les
personnes en bonne santé. Ø Soutien
du système immunitaire : Elle peut contribuer à renforcer le système
immunitaire et à protéger contre diverses affections. Ø Santé
de la peau : Appliquée localement, elle peut soulager des affections
telles que l’eczéma, le psoriasis, l’acné et les irritations. Ø Santé
des cheveux : Elle peut contribuer à lutter contre la chute des cheveux,
les pellicules et les irritations du cuir chevelu. Ø Propriétés
antimicrobiennes : Certaines recherches montrent qu’elle peut aider à
combattre certaines bactéries, notamment certaines souches de bactéries
résistantes aux antibiotiques comme le SARM. Ø Santé
digestive : Elle est utilisée en médecine traditionnelle pour traiter
divers troubles digestifs. Mode d'emploi : Voie orale : La nigellone est souvent consommée sous forme de graines
entières, de poudre ou d'huile de nigelle, à une dose journalière typique de
1 à 3 grammes. Elle peut être ajoutée à des aliments comme les soupes,
les currys ou le pain. Voie topique : L'huile de nigelle peut être appliquée sur la
peau pour les problèmes cutanés et capillaires. Remarques importantes : Consultez toujours un professionnel de la santé avant de prendre
de nouveaux compléments alimentaires. |
Ø Les
polyphénols :
|
L'acide chlorogénique est un composé phénolique naturel, un
antioxydant puissant que l'on trouve dans de nombreux aliments, notamment les
grains de café vert, les pommes, les baies et les artichauts. - Peut aider à réguler le
taux de sucre dans le sang, la tolérance au glucose et la sensibilité à
l'insuline. - peut aider à réduire l'hypertension et le
taux de cholestérol. - pourrait
contribuer à la perte de poids. - L'acide cichorique est un acide hydroxycinnamique,
également appelé acide chicorique, présent naturellement dans des plantes
comme l'échinacée. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes,
anti-inflammatoires et antivirales, et il est utilisé pour soutenir le
système immunitaire. - L'acide caftarique est un acide
phénolique trouvé naturellement dans certaines plantes comme le raisin
(jus). C'est un ester de l'acide caféique et
de l'acide tartrique, et il possède des propriétés antioxydantes,
anti-inflammatoires, antimutagènes et d'autres effets pharmacologiques
bénéfiques. o
Antioxydant : Il aide à
protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. o
Anti-inflammatoire : Il peut aider à réduire l'inflammation dans le corps. o
Antimutagène : Il peut aider
à prévenir les mutations de l'ADN. o
Hépatoprotecteur : Il protège le foie. o
Antidiabétique et antihypertenseur : Il peut aider à réduire la glycémie et
l'hypertension artérielle. -L'acide gentisique, également appelé
acide 2,5-dihydroxybenzoïque, est un composé organique aromatique avec
des propriétés antioxydantes, analgésiques, anti-inflammatoires et
antirhumatismales. Il possède des effets
analgésiques, anti-inflammatoires et antirhumatismaux. - L'acide p-coumarique :
est connu pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et
antimicrobiennes. peu soluble dans l'eau mais bien soluble dans
l'éthanol. - L'acide sinapique est un composé phytochimique naturel de
la famille des acides phénoliques, qui possède des propriétés antioxydantes,
anti-inflammatoires et anticancéreuses. ·
Activité biologique : Des études ont montré que l'acide sinapique
présente des activités antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses.
Il a également des effets neuro-protecteurs, antimutagènes et antibactériens,
et peut jouer un rôle dans la régulation du métabolisme des lipides. ·
Sources : On trouve l'acide
sinapique dans des aliments comme les graines de tournesol, les olives,
l'oignon, les agrumes (orange, pamplemousse), les baies et certaines céréales
comme le blé dur et le canola. |
Ø Les flavonols :
Les flavonols de la famille des flavonoïdes ont
généralement une faible solubilité dans l'eau, mais celle-ci peut être
augmentée en les dissolvant d'abord dans un solvant organique comme l'éthanol,
puis en les diluants avec de l'eau.
|
La
fisétine est un puissant flavonoïde antioxydant
et anti-inflammatoire aux multiples bienfaits, notamment le soutien de la
santé cognitive (mémoire et fonctions cérébrales) et la longévité en aidant à
éliminer les cellules sénescentes ("vieillissantes"). Elle contribue également à la santé
cardiovasculaire et possède un potentiel anticancéreux, bien que des
recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces effets. |
|
|
Quercitrine est une molécule de la famille des
Flavonoïde (flavonol),présent dans les plante suivantes :
Frêne, verge d'or(sommité fleurie), renouée
des oiseaux , solidage , capucine Tropaeolum
majus(Feuille : limbe et pétioles séchés), Betula sp. , Hypericum sp..et dans de nombreux fruits et légumes, tels que
les oignons, les pommes et les baies. Propriétés : La quercitrine est un flavonoïde aux
propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antiallergiques et
protectrices cardiovasculaires.
Elle aide à combattre le stress oxydatif, à réduire l'inflammation, à
atténuer les symptômes d'allergies en inhibant la libération d'histamine, et
à renforcer la santé du cœur en protégeant les vaisseaux sanguins et en
réduisant le "mauvais" cholestérol (LDL). ·
Potentiel anticancéreux : Des recherches préliminaires suggèrent qu'elle
pourrait avoir des effets bénéfiques dans la prévention et le traitement de
certains cancers en induisant l'apoptose (mort cellulaire programmée) des
cellules cancéreuses. Solubilité : La quercitrine est
peu soluble dans l'eau froide, mais se dissout dans les solvants organiques
comme l'éthanol et dans les solutions alcalines. Sa solubilité dans l'eau est
faible, d'environ 0,00215 mg/L à 25,6 °C, mais augmente avec la température.
On peut également améliorer sa solubilité en utilisant des solvants
organiques tels que l'éthanol, le DMSO et le DMF. |
|
|
La quercétine est un
flavonoïde (un type de polyphénol) que l'on trouve dans de nombreux végétaux,
notamment les oignons, les pommes, les câpres, les baies, le brocoli, le thé
vert et le chocolat noir. C'est un puissant antioxydant aux propriétés
anti-inflammatoires, qui aide à combattre les radicaux libres et peut
contribuer à renforcer le système immunitaire. La quercétine peut être
consommée par l'alimentation ou sous forme de compléments alimentaires,
souvent associés à la vitamine C pour une meilleure efficacité. ·
Propriétés : ·
Action antioxydante : Elle protège les cellules des
dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut aider à ralentir le
vieillissement cellulaire. ·
Propriétés anti-inflammatoires : Elle aide à réduire
l'inflammation dans le corps, y compris dans les voies respiratoires. ·
Soutien immunitaire : Elle contribue au maintien des
défenses naturelles de l'organisme. ·
Effets antiallergiques : Elle peut aider à réduire les
symptômes liés aux allergies. Association avec la
vitamine C ·
Prendre de la quercétine avec de la vitamine C peut
améliorer son absorption et augmenter ses effets antioxydants, car la
vitamine C aide à stabiliser la quercétine. |
|
|
la patuletine, un flavonoïde dérivé de la
quercétagétine. C'est un
métabolite naturel que l'on trouve dans certaines plantes et qui présente des
propriétés antioxydantes, analgésiques, et qui inhibe l'enzyme lipoxygénase(réduire certaines réactions
inflammatoires). Propriétés : Antioxydant, antidiabétique de type 2,
anti-hyperlipidémique et l'obésité Anticancéreux, atténue l’incidence des tumeurs. |
|
|
Le kaempférol est un polyphénol aux multiples
bienfaits : bénéfique pour
la santé globale … que
l'on trouve naturellement dans de nombreux aliments comme le thé vert,
les légumes (brocolis, épinards) et certains fruits (fraises,
pommes). Les meilleures sources de kaempférol incluent les câpres et les mûres. D'autres sources courantes sont les fraises,
le brocoli,
la livèche,
le thé
vert, l'épinard, les oignons, les poireaux, la feuille de murier,… Propriétés : Ø Antioxydants, anti-inflammatoires et
neuroprotectrices. Ø associé à une réduction du risque de
maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiovasculaires, et
peut protéger le cerveau et les os. Ø Inducteur des enzymes de
phase II (détoxication tissulaire). Ø potentiellement
anticancéreuses. |
|
|
Le taraxérol est un composé naturel triterpénoïde,
est utilisé dans des recherches scientifiques
pour ses propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses potentielles,
notamment son rôle dans l'inhibition de l'inflammation en interférant avec
des voies de signalisation cellulaires comme TAK1 et
Akt.il est pratiquement insoluble dans l’eau ;
mais, est miscible avec les huiles et les graisses, son degré
de solubilité augmentant avec la température. Il présent
dans certaines plantes, comme les racines de pissenlit et Huile de
graine de nigelle. |
Les flavones :
|
La
lutéoline est
un flavonoïde naturel que l'on trouve dans de nombreux aliments végétaux
comme le céleri, le persil, le brocoli et les poivrons. Elle possède des
propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et des recherches suggèrent
qu'elle pourrait avoir des effets neuroprotecteurs, cardiovasculaires et rénoprotecteurs
(Un « rénoprotecteur » est un agent
ou un traitement qui protège les reins d'une détérioration, notamment en
agissant sur les causes sous-jacentes comme l'hypertension ou le diabète.) |
|
L'apigénine est un
composé naturel (un flavonoïde) présent dans des plantes comme la camomille,
le persil, le brocoli et le thym. Elle est étudiée pour ses propriétés
anti-inflammatoires, antioxydantes et potentiellement
anticancéreuses. Elle est aussi recherchée pour ses effets bénéfiques
sur le système nerveux, notamment pour réduire l'anxiété et améliorer le
sommeil. L'apigénine a une très faible solubilité dans l'eau
(\(1,35\mu g/mL\)) mais est librement soluble dans les solvants organiques
comme le diméthylsulfoxyde (DMSO) (>\(100mg/mL\)) et modérément soluble
dans d'autres comme l'éthanol et le propylène glycol. L'apigénine est très peu soluble dans
l'huile d'olive, et sa solubilité est également minimale dans d'autres huiles
comme l'huile de tournesol et l'huile de maïs. Bien que peu soluble dans les
huiles pures, l'apigénine est naturellement présente dans l'huile
d'olive. |
Attention : Par
application cutanée, L’huile ou le gel de nigelle sont
probablement sans danger lorsqu’ils sont utilisés à court terme. Ils peuvent
provoquer des éruptions cutanées allergiques chez certaines personnes.
A suivre : Nigelle : la
thymoquinone et ses superbes bienfaits…
Amicalement à vous !
Mustapha
Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.
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