svp, découvrez des recettes naturelles pour la santé et le bien-être.
Tuesday, August 27, 2024
topsante42: Les bienfaits de la taurine…
topsante42: Les bienfaits de la taurine…: La taurine est un dérivé d'acide aminé soufré dont la formule chimique est : NH 2 -CH 2 -CH 2 -SO 3 H (acide 2-aminoétha...
Les bienfaits de la taurine…
La taurine est un dérivé d'acide aminé soufré dont la formule chimique est : NH2-CH2-CH2-SO3H (acide 2-aminoéthanesulfonique, dans la nomenclature internationale).
La taurine est naturellement présente dans le corps humain.
Elle a été découverte dans la bile de bœuf ou de taureau.
La taurine est un acide aminé que le corps peut fabriquer à partir de la méthionine ou de la cystéine. Elle est indispensable à l’absorption des matières grasses par l’intestin et à la maturation du système nerveux. On la trouve en grande quantité dans le cerveau, la rétine et les muscles.
Les vertus de la taurine :
· un calmant cérébral naturel.
· un puissant fixateur du magnésium
· régule l’activité électrique dans les muscles, le cœur et le cerveau.
· réduit les troubles du rythme cardiaque (palpitation, arythmie,…).Tout dépend de la dose consommée …
· accélère l’élimination de l’alcool et du cholestérol oxydé via la vésicule biliaire.
· aide à réguler l’équilibre hydrique, à stabiliser le rythme cardiaque, à fortifier la musculature du cœur, à réguler l’hypertension artérielle ou encore à réduire le cholestérol.
· un antioxydant : protège les cellules de la rétine contre les effets nuisibles de la lumière ultraviolette tout en améliorant la digestion des graisses.
· traitement de l’insuffisance cardiaque et de l’hypertension artérielle.
Bon à savoir :
Ø Elle a été identifiée comme étant un neurotransmetteur et intervient également dans les fonctions cardiaques et musculaires, notamment en renforçant la contractilité cardiaque.
Ø Elle est impliquée dans le mécanisme de digestion des lipides, puisqu'elle est présente dans la structure des acides biliaires (acides taurocholique et taurochénodésoxycholique). (Ces acides sont les précurseurs des sels biliaires).
Ø La taurine est également utilisée dans certains compléments alimentaires comme régulateur de l'activité nerveuse, afin de relaxer le cœur et les muscles. Il est particulièrement utilisé en complément des produits à base de magnésium.
Ø Solubilité : 50–100 g·l-1 (eau, 23,5 °C)
Ou trouver la taurine ?
Les sources naturelles où l’on peut trouver de la taurine sont : la viande, les œufs, les produits laitiers, le lait maternel et le poisson. Il faut souligner que cet acide aminé ne se trouve pas dans les végétaux. Les légumes ne le contiennent pas non plus. Le lait maternel en contient et les laits destinés aux bébés sont enrichis en taurine, indispensable à leur développement.
On en trouve également en petite quantité dans la plupart des laits infantiles recomposés (sans lactose) pour nourrisson. La plupart des laits artificiels sont enrichis en taurine. Le lait maternel contient environ 42 mg·l-1de taurine alors que le lait de vache n'en contient que 2,40 mg·l. on la également trouve de façon naturelle dans le colostrum.
Le crabe cuit contient 5.964 g de taurine par kilogramme de poids sec. Le maquereau entier contient 9.295 g de taurine par kilogramme de poids sec.
Le bœuf désossé mécaniquement contient environ 197 mg de taurine par kilogramme de poids sec. Le foie de bœuf contient environ 2.359 g de taurine par kilogramme de poids sec. L’agneau contient environ 3.676 g de taurine par kilogramme de poids sec et le foie de poulet contient environ 6.763 g de taurine par kilogramme de poids sec, selon une étude de UC Davis rapporté dans le « Journal of Animal Physiology » en 2003.
Les algues marines contient de la taurine , selon une étude de 1997 publiée dans la revue » Plant Physiology ».
Remarque :
La taurine est ajoutée dans certaines boissons énergisantes (par exemple Red Bull ou Dark Dog).
D'après un avis de l'AFSSA, la consommation de deux canettes par jour apporte une dose de taurine de 2 000 mg, soit 10 fois plus que la dose journalière apportée par l’alimentation.
Cependant certains aliments contiennent de la méthionine et de la cystéine, qui sont nécessaires pour la synthèse de la taurine par l’organisme.
Zoom sur la méthionine
La méthionine est un acide aminé soufré.
Le rôle de La méthionine :
La méthionine participe à la dégradation des lipides et empêche les dépôts graisseux de se former au niveau du foie et de la vésicule. Elle joue également le rôle de précurseur d'un autre acide aminé soufré, la cystéine, et contribue à la synthèse de la taurine.
On trouve notamment la méthionine dans les aliments suivants :
Aliments riche en méthionine :
- les noix du Brésil (1 120 mg/100 g) ;
- les viandes rouges maigres (980 mg/100 g) ;
- Parmesan et gruyère (960 mg/100 g) ;
- les viandes blanches (poulet ou dinde) (920mg/100g) ;
- le porc (850 mg/100 g) ;
- les poissons (thon, saumon, maquereau) (835 mg/100 g, les boites à l'huile sont plus riches en méthionine que celles au naturel ou cru) ;
- les graines de sésame (585 mg/100 g) ;
- le soja (535 mg/100 g) ;
- les œufs durs (390 mg/100 g) ;
- le yogourt (170 mg/100 g).
Autres : les céréales, le lait, …
Attention : La méthionine est le seul acide aminé produit via des processus chimiques à partir d'un dérivé de pétrole.
Zoom sur la cystéine…
La cystéine est un acide aminé soufré.
Le rôle de la cystéine
La cystéine joue plusieurs rôles importants en matière de santé. Reconnue pour sa capacité à reconstituer les niveaux du puissant antioxydant glutathion, elle régule également l'important neurotransmetteur cérébral, le glutamate. De plus, la cystéine aide le système de désintoxication du corps.
La cystéine permet de booster la croissance et de favoriser la résistance des ongles, des cheveux, mais surtout, de la peau.
On trouve notamment la cystéine :
Cystéine : Côté végétaux, la spiruline en contient beaucoup (662 mg/100g), mais aussi tous les oléagineux comme les noix (484 mg/100 g), les germes de blé (458 mg/100 g), les graines de tournesol (451 mg/100 g), les graines de sésame (440 mg/100 g) et les noix de cajou (393 mg/100 g) ; Amandes (151/100gr) ;…
Autres aliments sources de cystéine :
Levure de bière ;Germe de blé ;Ail ;Oignon ;Chou de Bruxelles ;Chanvre ;Brocoli; Produits laitiers ;Noix ;Graines ;Fonio ;Fruits de mer ;Poisson ;Œufs ;Viande ;…
La cystéine intervient dans la synthèse de la mélanine, le pigment naturel de la peau et des cheveux.
Exemple de menu riche en Taurine:
· Salade froide de lentilles et de légumes.
Conclusion : La taurine est un acide aminé que le corps peut fabriquer à partir de la méthionine ou de la cystéine.
L’AFSA (Autorité Française de Sécurité des Aliments) autorise depuis 2010 son utilisation en tant qu’additif alimentaire dans des aliments pour nourrisson.
Amicalement à vous !
Mustapha.L… Conseiller en phytothérapie et herboriste.
Tél : 213. (0)550.30.65.42
Adresse : rue lakhdari Ibrahim, Hadjout 42001-Tipaza-Algérie.
A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
Emails :
|
tipasa334@gmail.com/ tipasa42@yahoo.com/ laou-must@hotmail.com |
Articles relatifs :
- Zoom sur le magnésium…publié : 12/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/zoom-sur-le-magnesium.html
- Les bienfaits du magnésium…publié : 12/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/les-bienfaits-du-magnesium.html
- Quels sont les risques d’un manque de magnésium ?publié : 12/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/quels-sont-les-risques-dun-manque-de.html
- Quels sont les risques d’un excès de magnésium ?publié :25/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/quels-sont-les-risques-dun-exces-de.html
- Les causes qui peuvent entraîner une carence en magnésium ?publié : 25/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/les-causes-qui-peuvent-entrainer-une.html
-Comment faire le plein de magnésium ?publié : 26/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/comment-faire-le-plein-de-magnesium.html
-Zoom sur les compléments de magnésium…publié : 26/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/zoom-sur-les-complements-de-magnesium.html
- La Biodisponibilité du magnésium…publié : 26/08/2024
https://lesecretdusahara.blogspot.com/2024/08/la-biodisponibilite-du-magnesium.html
Monday, August 26, 2024
santé et bien-être.: La Biodisponibilité du magnésium…
santé et bien-être.: La Biodisponibilité du magnésium…: La Biodisponibilité, c’est quoi ? C’est l’assimilation du magnésium par l’organisme ; c’est à dire la traversé du magnésium à traver...
topsante42: Zoom sur les compléments de magnésium…
topsante42: Zoom sur les compléments de magnésium…: Dans les pays industrialisés, près d'une femme sur quatre et un homme sur six manquent de magnésium. Vous avez donc une chance sur...
Zoom sur les compléments de magnésium…
Dans les pays industrialisés, près d'une femme sur quatre et un homme sur six manquent de magnésium. Vous avez donc une chance sur cinq d'être concerné, et cela veut dire que vous avez un risque nettement plus élevé de :
· maladie cardio-vasculaire (infarctus, AVC, paralysie…)
· hypertension artérielle
· problèmes de mémoire, diminution de la capacité d'apprentissage
· fragilités osseuses, fractures, ostéoporose
· obésité, diabète, cholestérol élevé (des symptômes réunis sous l'appellation « syndrome métabolique »).
· dysfonctionnement du système immunitaire.
Une regrettable erreur commise par de nombreux médecins :
Cerise sur le gâteau, la plupart
des médecins qui détectent des carences chez leurs patients ont tendance à
prescrire de simples cachets de magnésium, sans se soucier de la forme chimique
particulière.
Or, en terme de magnésium, des dizaines de formes existent, dont chacune a un
effet particulier sur l'organisme.
Certaines, même, n'ont quasiment aucun effet, mais elles sont aussi moins
chères et c'est pourquoi bien des marchands de magnésium peu scrupuleux (en
pharmacie ou sur Internet) les choisiront pour leurs produits.
Résultat : votre cachet de
magnésium entre par en haut et ressort quelques heures plus tard par en bas.
C'est ainsi que le magnésium marin qui paraît « naturel », est en
réalité largement composé d'oxyde de magnésium, une des formes les moins
bien assimilées par l'organisme !
Les trois meilleures formes de magnésium sont le malate, le citrate et le
glycérophosphate. A noter que le malate de magnésium est une forme chimique qui
a la particularité d'être composée d'une molécule d'acide malique à
laquelle sont attachées deux molécules de magnésium.
Elle constitue une excellente source de magnésium comme d'acide malique, avec une biodisponibilité élevée. L’acide malique a la particularité d’être basifiant et de protéger les reins, ce qui le rend idéal pour les personnes fragiles ou touchées par l’ostéoporose. De plus, le malate ne perturbe pas le fonctionnement du système digestif comme peuvent parfois le faire d'autres formes de magnésium.
Magnésium sous forme bisglycinate de magnésium +
taurine + B6= Assimilation maximale. Cette forme est très intéressante
pour les personnes fatiguées et stressée.
Une cure de six semaines à six mois permet alors de restaurer des
niveaux normaux de magnésium.
Effet protecteur pour le cœur et les artères
La recherche suggère qu'un déficit
en magnésium favoriserait l’athérosclérose. Dans plusieurs modèles
expérimentaux, le déficit en magnésium favorise les dyslipidémies, augmente la
peroxydation des lipoprotéines et induit une réponse inflammatoire. À
l'inverse, on a montré que le magnésium diminue l'inflammation, le stress
oxydatif et les dysfonctionnements endothéliaux. Il aide également à réduire
l'agrégation plaquettaire et, par suite, à prévenir la formation de caillots
sanguins.
Récemment, des chercheurs anglais ont passé en revue la littérature médicale
pour statuer sur les réels effets du magnésium sur la pression artérielle.
Résultat : avec une supplémentation moyenne de 410 mg de
magnésium par jour, ils ont pu constater une diminution de la pression artérielle
systolique de 3 à 4 points et de 2 à 3 points pour la pression
artérielle diastolique.
Ils notent également que l'effet semble être dépendant de la dose utilisée : une dose plus forte amenant plus de bénéfices . Le magnésium pourrait donc être utilisé à la place des médicaments, d’autant qu’il ne provoque aucun effet secondaire grave.
Meilleur cerveau, meilleure mémoire
Le magnésium améliore le fonctionnement cérébral. Des données scientifiques suggèrent qu'un déficit en magnésium perturbe la mémoire et la capacité d'apprentissage, tandis qu'une supplémentation, même seulement à la dose quotidienne recommandée (375 mg), pourrait améliorer le fonctionnement cognitif.
Le magnésium est indispensable pour l'activité de nombreuses enzymes dans les cellules cérébrales qui contrôlent le fonctionnement cellulaire et celui de la mémoire. Il intervient également dans la libération de neurotransmetteurs. Des chercheurs ont également observé que le magnésium aide à accélérer le rétablissement de la fonction cognitive à la suite d'une lésion cérébrale induite de façon expérimentale.
Le maintien d'un niveau optimal de magnésium pourrait donc être particulièrement important pour prévenir ou compenser le déclin de la mémoire qui accompagne souvent le vieillissement.
Le magnésium, indispensable à la santé des os :
Le magnésium est un élément indispensable pour la protection contre l'ostéoporose, la diminution de la masse et de la densité osseuses. Dans deux études séparées, des chercheurs ont constaté qu'une consommation inadaptée de magnésium diminue la densité minérale osseuse, alors qu'une consommation suffisante à travers des sources alimentaires l'augmente, pouvant ainsi réduire le risque d'ostéoporose et de fractures osseuses. Les deux études ont montré que plus la consommation de magnésium est élevée, plus la densité minérale osseuse est forte.
Effet antivieillissement :
Le magnésium est un minéral absolument indispensable pour conserver une santé optimale malgré le passage des années. Des études soulignent qu'il joue des rôles importants dans le maintien de la santé osseuse et cardiaque, et dans le bon fonctionnement du système nerveux. Le magnésium peut aider à soulager un grand nombre de problèmes de santé, incluant notamment l'asthme et la migraine.
L'effet protecteur du magnésium contre le syndrome métabolique
Dans une étude épidémiologique de cinq ans portant sur plus de 1 000 individus en bonne santé, des scientifiques ont montré qu'une consommation importante de magnésium était associée à une meilleure sensibilité à l’insuline.
Dans une autre
étude très convaincante, des chercheurs ont examiné, de façon prospective, les
relations entre la consommation de magnésium et le développement du syndrome
métabolique chez de jeunes adultes en bonne santé. Près de 5 000
Américains âgés de 18 à 30 ans ont été suivis pendant 15 ans. Les
résultats ont montré qu'une consommation importante de magnésium réduisait le
risque de syndrome métabolique de 31 %. Plus la consommation de magnésium
était élevée, plus le glucose sanguin était bas et plus les lipoprotéines à
haute densité (le cholestérol HDL, ou « bon » cholestérol)
étaient élevées. Une consommation élevée de magnésium pourrait donc offrir une
protection contre le syndrome métabolique.
Un déficit en magnésium est particulièrement fréquent chez le
diabétique, il peut représenter un facteur d'insulinorésistance
susceptible de contribuer au cercle vicieux conduisant à l'aggravation
progressive des altérations métaboliques. Il a également été mis en cause dans
le développement des complications du diabète.
C'est donc, vraiment, le nutriment essentiel dont il ne
faut pas manquer.
A votre santé !
Jean-Marc Dupuis
Note. Le magnésium possède d'autres usages thérapeutiques reconnus ou potentiels qui relèvent d'un suivi médical spécifique. Par exemple, il est employé en injections intraveineuses ou intramusculaires pour l’éclampsie et la pré-éclampsie, le tétanos, les troubles du rythme cardiaque, la neuropathie associée au cancer, etc., bien que son efficacité ne soit pas nécessairement démontrée pour tous ces usages. Il est aussi utilisé comme laxatif et est l’un des ingrédients des médicaments antiacides en vente libre.
Précaution : En cas de diarrhée, interrompre la supplémentation et la reprendre plus tard, en plus petites doses ou en doses divisées.
Bon à savoir :
Quelques semaines avant des examens, une cure d'au moins 2 mois de magnésium permet de diminuer le seuil de stress et aide à gérer la fatigue tant physique que psychologique.
Vous trouverez la plupart du temps le magnésium associé avec soit la vitamine B6 ou la taurine, ou les deux
Je conseille une cure d’au moins 3 mois en cas de carence avérée.
Contre indications :
Déconseillé de prendre le magnésium en cas d'insuffisance rénale, un état hémolytique (anémie) ou chez les hémophiles (une mauvaise coagulation du sang).
A suivre : la Biodisponibilité du magnésium…
Amicalement à vous !
Mustapha.L… Conseiller en phytothérapie et herboriste.
Tél : 213. (0)550.30.65.42
Adresse : rue lakhdari Ibrahim, Hadjout 42001-Tipaza-Algérie.
A côté de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
Emails :
|
tipasa334@gmail.com/ tipasa42@yahoo.com/ laou-must@hotmail.com |
Articles relatifs :
- Quels sont les risques d’un manque de magnésium ?publié : 12/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/quels-sont-les-risques-dun-manque-de.html
- Quels sont les risques d’un excès de magnésium ?publié :25/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/quels-sont-les-risques-dun-exces-de.html
- Les causes qui peuvent entraîner une carence en magnésium ?publié : 25/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/les-causes-qui-peuvent-entrainer-une.html
-Comment faire le plein de magnésium ?publié :26/08/2024
https://topsante42.blogspot.com/2024/08/comment-faire-le-plein-de-magnesium.html
Subscribe to:
Posts (Atom)