Les vertus de l’ail et inconvénients…

 

                                       

Nous allons voir sur cet article les bienfaits des principes actifs de l’ail, leurs utilisations et leurs inconvénients.

Principes actifs : L’allicine, l'ajoène et S-allyl-cystéine (SAC)

*L’ail est connu pour être un légume extrêmement efficace, qui peut fournir un nombre immense de bienfaits pour la santé. La liste des maladies que l’ail peut tuer est Longue, et comprend:

• Infection par Helicobacter pylori
• Infection à Candida (levure)

·         Muguet (prolifération fongique dans la cavité orale)

·         Aflatoxicose associée aux mycotoxines

·         Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (MRSA)

·         Infection à Klebsiella

·         Infection par le VIH-1

·         Infection à Vibrio

·         Pseudomonas Aerigonosima (y compris les souches résistantes aux médicaments)

·         Mycobacterium tuberculosis, infection à Clostridium résistante aux médicaments

·         Infection à Cytomégalovirus

·         Infections virales (Herpes Simplex 1 et 2, virus Parainfluenza de type 3, virus de la vaccine, virus de la stomatite vésiculaire et le rhinovirus humain de type 2)

·         Infection au streptocoque du groupe B

Ce n’est qu’une petite partie des problèmes de santé où l’ail peut être d’une grande utilité en raison de ses puissantes propriétés pour lutter contre l’infection.

·         Ce légume étonnant a été utilisé pour traiter et guérir le cancer à travers les âges. Même Hippocrate recommandait la consommation de grandes quantités d’ail écrasé en tant que remède contre le cancer.

·         Si vous décidez de guérir votre cancer en utilisant cet ingrédient remarquable comme antifongique, vous devriez prendre au moins 5-6 gousses d’ail (écrasé) par jour. Il y a environ 12 gousses dans une tête d’ail entière.

En outre, notez que vous devez le laisser reposer pendant au moins 15 minutes après qu’elles aient été écrasées. Ce laps de temps est nécessaire pour libérer une enzyme (allinase) qui produit ces composés antifongiques et anticancéreux.

L'allicine est un composé soufré produit lorsque l'ail frais est écrasé, haché ou mâché ; ce processus active une enzyme appelée alliinase, qui transforme l'alliine en allicine…mais faites attention aux inconvénients !

Principaux bienfaits de l'allicine :   ·         Santé cardiovasculaire : Elle contribue à réduire le cholestérol total et le LDL (« mauvais » cholestérol), à diminuer la pression artérielle chez les personnes hypertendues et à fluidifier le sang en limitant l'agrégation plaquettaire. ·           ·         Action antimicrobienne : Elle possède de puissantes propriétés antibactériennes, antivirales, antifongiques et antiparasitaires (agissant notamment sur certaines souches résistantes ou sur Candida albicans). ·           ·         Renfort immunitaire : Elle aide à stimuler les défenses de l'organisme et participe à la prévention des infections hivernales comme le rhume. ·           ·         Antioxydant et anti-inflammatoire : Elle neutralise les radicaux libres, réduit le stress oxydatif et protège la souplesse des parois artérielles   Précautions et contre-indications :   ·         Anticoagulants : L'allicine potentialise les effets des traitements fluidifiants ou antiplaquettaires ; il est souvent conseillé d'arrêter les cures d'ail 1 à 2 semaines avant une chirurgie. ·           ·         Troubles digestifs : Consommée à très forte dose ou à cru par des estomacs sensibles, elle peut provoquer des irritations gastriques ou des nausées

 

A suivre :      zoom sur  L’allicine (ail)

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Amicalement à vous !      

Ch.Mustapha Laouedj : Conseiller en phytothérapie et herboriste.  

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